Barracuda 500-1000 10kg

Poids du poisson: entre 500gr et 1kg

Poids du carton: 5kg

Le barracuda est une espèce de poissons carnivores de la famille des Sphyraena barracuda.

Le poisson fréquente toutes les mers tropicales et subtropicales du globe. On le trouve généralement dans les eaux de surface.

Les barracudas sont comestibles, mais il faut bien les cuire. La chair peut contenir une toxine, la ciguatera. Il reste un poisson à la chair délicieuse qui peut se préparer griller, en papillote au four avec par exemple du fenouil, des oignons, du citron.